Introdução
Apresentação dos princípios da Agricultura Sintrópica
Uma vivência teórica e prática em Agrofloresta
Imersão na Fazenda Ouro Fino
AGENDA 2024
24 de março a 29 de março
01 a 06 de setembro
Com foco em proporcionar a vivência na Agrofloresta
Projeto de sistema agroflorestal
Aprenda a planejar o Sistema Agroflorestal segundo a sucessão natural e estratificação
Implantação e manejo
Prática do plantio de hortaliças, árvores e preparação do solo
agrofloresta avançada
Visita guiada no Sistema Agroflorestal com produção de Açaí, Palmito Pupunha, Cacau, Cupuaçu e diversas outras espécies
Beneficiamento
Aprenda o processamento de frutas secas, preparo da silagem de mandioca e extração do néctar do cacau
Certificado
Ao final, receba um certificado de conclusão do curso
Seja avisado nos próximos cursos
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Facilitadores
Henrique Sousa
Fazenda modelo em Agricultura Sintrópica
Filho de Agricultor, cresceu no campo onde morou na primeira infância, brincou
com carrinho de madeira que fazia, tomou banho de rio, plantou frutas e colheu
no pé.
Já adulto, cursou agronomia na universidade Federal da Bahia e mestrado em
Biodiversidade Genética e Conservação na universidade estatual da Bahia.
Estudou com Ernst Götsch, com quem mantém parceria em pesquisa e
extensão.
Trabalha com Sistemas Agroflorestais Sintrópicos há mais de 30 anos em sua
fazenda, a qual se tornou referência nacional de biodiversidade e produtividade,
onde tem recebido centenas de pessoas anualmente.
Já desenvolveu projetos em 18 diferentes estados da federação e em 3
continentes do mundo. Faz trabalhos de assessoria, consultoria e treinamento
para grupos de agricultores de pequena, média e larga escala no país.
É casado com Rose Sousa, parceira com quem tem partilhado esta jornada, pai
de 6 filhos lindos e filho de Sr. Moyses e Dona Marina.
Juntos vivem e desenvolvem a Fazenda Ouro Fino em Jaguaquara, BA.
Rose Souza
Culinária Sintrópica
Toda a alimentação é preparada pela Rose Sousa, esposa de Henrique Sousa. A grande variedade de frutos e raízes como Açaí, Cacau, Cupuaçu, Mel, Banana, palmito, Mandioca entre outros serão recém colhidos e preparados na própria Fazenda Ouro Fino, como de costume há mais de 20 anos. Serão servidos o café-da-manhã, almoço e jantar vegetarianos. Alimentação feita com amor, altamente nutritiva e com um sabor inigualável!
No início da década de 90, Rose foi voluntária em alguns centros de vida saudável em SP (Instituto Kanyo, Centro de Treinamento de Cotia) em busca de conhecimentos práticos pra uma alimentação vegetariana e saudável. Durante sua jornada, se casou com Henrique. Juntos foram à Mata Atlântica no Sudoeste da Bahia, morar na Fazenda Ouro Fino. Vivem e trabalham juntos há mais de 25 anos.
Mãe de seis lindos filhos, Rose usa muita criatividade para desenvolver novos pratos deliciosos só com produtos vindo da terra, com o objetivo, primeiramente, de aflorar o prazer de seus filhos em se alimentar de comida simples e saudável, e também para partilharem com a comunidade do entorno.
Também é responsável pela Agroindústria local da Fazenda, pelos processamentos dos alimentos como frutos, raízes, grãos e muitos outros.
Conteúdo Programático
O programa será sediado na Fazenda Ouro Fino, de Henrique Sousa e sua
família, ambiente muito especial para vivenciar e compreender, de forma
holística, tudo sobre a Agricultura Regenerativa – uma das mais antigas e
biodiversas referências genuínas de Agrofloresta.
Neste evento ofereceremos:
- Introdução aos princípios da agrofloresta sucessional;
- Trajetória da Fazenda Ouro Fino pela perspectiva da família;
- Algumas receitas das delícias da culinária da Rose;
- Noções sobre arquitetura do campo;
- Uma experiência prática em Meliponicultura;
- Momentos diários com o mestre Henrique;
- Aulas em ambientes diversificados;
- Planejamento, preparação e implantação de uma área agroflorestal;
- Manuseio de materiais para o plantio, como: sementes, mudas e outros insumos;
- Métodos para propagação de plantas que facilitam a implantação de uma floresta;
- Dicas para agroflorestas em espaços reduzidos;
- Noções das etapas de processamento de alimentos na agroindústria da Fazenda Ouro Fino;
- Cerimônia de encerramento.
Crianças:
- Crianças até 5 anos não pagam
- 6 a10 anos – 30% de valor
- 11 a 17 – 50% do valor
- Acima de 18 anos – 100%
Como Chegar
O local do curso será na Fazenda Ouro Fino, localizada no Estado da Bahia, no
município de Jaguaquara. A cidade de referência é Jequié, Bahia.
Veja a localização exata da Fazenda Ouro Fino no Google Maps
De Avião
Mais próximos são:
Aeroporto de Vitória da Conquista (VDC), Ilhéus (IOS) e Salvador (SSA).
De Ônibus
Ilhéus – Jequié: Viação Cidade Sol
V. Conquista – Jequié: Camurujipe, Cidade Sol e Novo Horizonte
Salvador – Jequié: viação Camurujipe e Novo Horizonte
Serviço de Transfer
Há opções de transfers partindo de Salvador/ Ilhéus/ Jequié para Fazenda Ouro
Fino. Para maiores informações, como horários e itinerários, favor tratar
diretamente com os motoristas.
Contatos: Leilane +55 (73) 9909-9984 ou John +55 (73) 99822-1263
TERMO DE CANCELAMENTO
Na hipótese de desistência do inscrito em até 10 (dez) dias úteis antes da data
de início do curso, ficará retido 20% do valor da inscrição devido aos custos
operacionais/administrativos. Na hipótese de desistência do inscrito em até 9
(nove) dias úteis antes do início do curso, o inscrito terá direito a 50% do valor
pago na inscrição. Em até 7 (sete) dias úteis antes do início do curso, não haverá
opção de reembolso.
TERMO DE COMPROMISSO
A equipe não se responsabiliza por eventuais acidentes com os equipamentos de
campo, tais como: facão, motosserra, trator, tesoura de poda e facas em geral.
Sendo acordado ser de inteira responsabilidade do aluno inscrito tomar as
devidas precauções. Quaisquer esclarecimentos ou informações, favor entrar em
contato por meio de nosso e-mail: cursos@fazendaourofino.com.br.
omo: facão, motosserra, trator, tesoura de poda e facas em geral.
Sendo acordado ser de inteira responsabilidade do aluno inscrito tomar as
devidas precauções. Quaisquer esclarecimentos ou informações, favor entrar em
contato por meio de nosso e-mail: cursos@fazendaourofino.com.br.
Fazenda Ouro Fino, Jaguaquara - BA
